
Avant le champagne, le foie gras, les poulardes farcies, la dinde, le chapon, les sangliers.......bla bla bla.....un petit dessert tout lège et simple :
De belles grosses pommes,
Des caramels,
Des noisettes, des amandes, des pistaches, des noix.....grillées et concassées (ce soir j'ai choisi plus simple)
Une noisette de beurre
Une pincée de fleur de sel
Suivant le type de pomme, un peu de cassonade,
Un demi verre de thé bergamote infusé
Creuser les pommes (si possible, ne pas enlever le fond). Remplir de un...
[Lire la suite]